Arepitas

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz precocida
• 1 taza agua de tibia
• 1 Cda de AOVE

Preparación

1. Colocar en un bol el agua y el aceite y mezclar.
2. Añadir la harina lentamente en forma de lluvia, mezclando constantemente.
3. Cuando cueste mezclar, amasar con las manos durante unos 2 minutos, para eliminar los grumos. Si la masa quedara muy blanda añadir más harina y si estuviera muy dura, añadir más agua.
4. Dejar reposar la masa durante unos 5 -10 minutos.
5. Con las manos húmedas, formar bolitas y aplastarlas para darle forma de arepas. Si las arepas se agrietan mucho en los bordes, es por falta de humedad, por lo que puedes retocarlas con las manos húmedas por los bordes o agregarle un poco más de agua a la masa.
6. Cocinar las arepitas en sarten antiadherente a fuego medio durante unos 4-7 minutos por lado.
7. Dejar enfriar y servir con el acompañamiento de preferencia.